I valori glicemici rappresentano uno degli indicatori più sensibili alle variazioni sia dell’ambiente sia delle abitudini alimentari. In particolare, durante la primavera, il controllo della glicemia assume un ruolo centrale per il benessere generale, rendendo fondamentale prestare attenzione non solo a cosa si mangia, ma anche a cosa sarebbe opportuno evitare in questo periodo dell’anno.
Glicemia alta: quali sono le cause?
Individuare una sola causa della glicemia alta, o iperglicemia, è complesso, poiché si tratta di una condizione multifattoriale. Oggi l’iperglicemia è sempre più diffusa e risente profondamente sia delle scelte alimentari sia dello stile di vita complessivo. Per questo motivo, monitorare e gestire i livelli di glicemia è diventato un aspetto fondamentale per la salute.
Il termine glicemia si riferisce alla concentrazione di zuccheri, in particolare glucosio, presenti nel sangue. I glucidi sono essenziali per il corretto funzionamento dell’organismo, ma un loro eccesso può risultare dannoso. Le cause di un aumento dei livelli glicemici possono essere molteplici e includono sia abitudini quotidiane sia condizioni preesistenti.
Tra i fattori che possono contribuire all’iperglicemia troviamo la predisposizione genetica, squilibri ormonali, patologie come il diabete, un’alimentazione non bilanciata e l’assunzione di determinati farmaci. Il controllo della glicemia è strettamente legato all’azione dell’insulina, l’ormone responsabile di ridurre i livelli di zucchero nel sangue quando questi diventano troppo elevati.
Come abbassare la glicemia
I valori glicemici sono soggetti a naturali oscillazioni nel corso della giornata, motivo per cui la misurazione viene effettuata generalmente a digiuno, dopo un periodo di astinenza dal cibo. Oltre all’alimentazione, anche comportamenti apparentemente secondari possono incidere sull’aumento della glicemia.
Per abbassare la glicemia è fondamentale adottare uno stile di vita attivo: la sedentarietà, infatti, favorisce l’accumulo di zuccheri nel sangue. Anche abitudini poco salutari, come il consumo eccessivo di alcolici e il fumo, complicano ulteriormente la gestione della glicemia da parte dell’organismo.
Non esiste un alimento “miracoloso” capace di abbassare istantaneamente la glicemia, ma una dieta ricca di legumi, frutta, latticini magri, carni bianche e cereali integrali può favorire il mantenimento di valori glicemici ottimali. Questi alimenti, infatti, sono ricchi di fibre, minerali e facilmente assimilabili, contribuendo così a un migliore equilibrio metabolico.
Cosa evitare nell’alimentazione
Al contrario, i cibi molto lavorati e ricchi di grassi saturi rappresentano un ostacolo al mantenimento di una glicemia equilibrata. È consigliabile limitare il consumo di prodotti derivati da grassi animali come lardo e strutto, così come di salumi stagionati e formaggi particolarmente grassi e “pesanti”.
È opportuno evitare anche il consumo eccessivo di prodotti confezionati, snack, patatine, caramelle e alimenti a base di cereali raffinati, che apportano grandi quantità di carboidrati facilmente convertiti in zuccheri dall’organismo. Pane bianco, pasta e riso raffinati, così come le bevande zuccherate industriali, dovrebbero essere consumati con molta moderazione in caso di glicemia alta.
Una dieta equilibrata permette di concedersi ogni tanto qualche sfizio, ma è importante dare priorità a cibi salutari e mantenere una corretta idratazione, soprattutto in primavera quando le temperature aumentano e cresce la necessità di liquidi, anche per chi trascorre più tempo all’aperto rispetto ai mesi invernali.
Come monitorare la glicemia
Avere la glicemia alta non equivale necessariamente a soffrire di diabete, ma è comunque importante effettuare controlli regolari, preferibilmente a digiuno. Il metodo più diffuso per la misurazione domestica è l’utilizzo del reflettometro, o glucometro, che consente di rilevare rapidamente i livelli di glucosio nel sangue tramite una piccola puntura sul dito.
Oggi sono disponibili anche dispositivi più avanzati che permettono il monitoraggio continuo della glicemia senza la necessità di pungere il dito, sebbene questi strumenti siano generalmente più costosi. In assenza di diabete, la glicemia alta non richiede controlli costanti, ma è importante riconoscere eventuali sintomi associati.
Tra i segnali che possono indicare una glicemia elevata e persistente si annoverano dolori addominali, formicolio agli arti, cefalea ricorrente, difficoltà ad aumentare di peso, arrossamenti del viso, sensazione di stanchezza, pelle secca, unghie fragili e una guarigione più lenta delle ferite. Prestare attenzione a questi sintomi può aiutare a intervenire tempestivamente e a mantenere sotto controllo la salute metabolica.
